京城饭店和岛城海鲜大酒楼的粤菜厨师，做的菜竟然都是咕咾肉。

这算是一道相当经典，也是相对简单的粤菜。

而且这道粤菜名气也相当大。

冯正明和江成哲他们交流时，听他们提起过。

一个粤菜厨师水平究竟如何？

最考验的实际上是三道菜。

其中一道便是咕咾肉，另外两道是干炒