在听完了冯正明醋椒鱼汤爆螺片的各种烹饪细节后。

京城饭店的厨师们，倒也没有藏着掖着，也把一些京城饭店的名菜介绍一下。

其中郑成生介绍了一下京城饭店的翡翠虾球。

“可能很多人做翡翠虾球，最难的点是那个虾球外面的绿色是怎么来的？”

郑成生也是一点不藏私，把京城饭店翡翠虾球的细节说出来。