实是可以用在其他地方，或许我这次做乌龙戏珠的时候，海参汁的勾芡，也可以尝试用面捞。”

江成哲听了有些哭笑不得：“不是吧？你要是这样去做，会不会有点脱离鲁菜？”

冯正明微笑说：“我不说出来，也就没有人知道了。”

随后，冯正明和江成哲一起，在后厨里准备面捞。

面捞首先是要把面粉在锅里干炒，把面粉的水汽尽量炒干。