每一位参赛厨师，都必须要从宰杀、清理开始。

这其中包括厨师们要用的汤，也都是必须要自己去准备。

而要煮汤，首先是要准备煮汤需要的物料。

现场提供了非常丰富的各种物料。

包括煮汤用的老鸡、老鸭、棒骨之类都是一应俱全。

但是赛场提供的鸡、鸭、鹅、鱼、虾都是活的。