第十五道，凉山尖椒鸡。

丫鬟杏子备好，生姜，大蒜，花椒，山青把青红椒切段备用，蔷薇接手，锅里放入清水烧开后把乌鸡倒入捞一捞，再用碗装起来，

锅里倒入油，烧热后放入鸡丁爆炒至金黄，盛入盘子备用，花椒和生姜爆香，加入青红椒爆炒，

倒入鸡丁一起炒，加入盐巴，大蒜，少许水，盖子盖上闷炒，多闷一会儿使鸡肉入味，即可。