不三高才怪！可以说，张正书这几道菜，就是专门为张根富准备的。

张根富却怎么都没看出端倪来，只道是几道小菜而已。

一碟木耳炒猪肉、一碟莴笋炒蛋，还有麻婆豆腐，清炒白菜，莼菜汤，主菜居然只是一碟鸡而已！没错，这鸡还是张正书让来财去酒楼买回来的，已经拔毛清肠，宰杀干净的了。原本酒楼里的想拿来做烧鸡的，但被来财半路截胡。

这只鸡也有名堂，叫白切鸡。

所谓白切，其实就