的肉质结实有弹性，味道非常鲜美，简单烤到金黄就行了，好的食材，烹饪就要简单。

在烤制的过程中，正好可以做后面两道菜。

第二道菜：帝王蟹牛奶味噌锅

这道菜做起来比较简单，蟹太大，北辰弄了一个大号的砂锅，就这样也放不下整只蟹，北辰一气之下直接弄了两个大砂锅，一边一半。

先在两个大砂锅四壁抹上白味噌，一定要是白味噌，这个味道淡，不像赤味噌味道重，老年人可不能吃那么