回事。

鲜鲍鱼的确没有味道，烹制的时候大多用重口味的调味料上味，或者简单的烧烤，重盐重辣，即便如此，也吃不出鲍鱼本身的美味来，只当是食用普通的新鲜海鲜而已。

但干鲍鱼就不同了，不论单纯的晾晒或是风干的干鲍鱼，或者是经过特殊而复杂的处理方法制成的干鲍鱼，再经过冲洗泡发之后，才有了鲍鱼的特殊香味。

这里不得不提，后世流行的贵价极品美味，溏心鲍鱼。

溏心鲍鱼并不是