认为煲汤味道越是纯净越好，切忌加白酒和醋这样的调味品。

实际上煲汤和煲药膳的不同在于，药膳的目的是让食物起到药物的作用，或者说把药物融合到食物中，更利于人们食用和消化。

所以少许的白酒和醋，就能促进药物的成分和食物的精华融合在一起，味道上影响其实很小，但却能让人对药物的吸收更好一些。

之后加入汆煮后的鸡块，然后大火把汤煮开。在煮沸的水中下入当归，黄芪和参须等其他几味中