这鱼一共有四条，可以清蒸，可以煎，还可以配合蕃茄焖煮，或煲汤。

付宇稍一犹豫，最后选择了做干煎。

正好昨晚他刚拿到了高级的“煎”个人技能。

他也想试试，自己满分“煎”技能做出来的香煎红衫鱼，顾客品尝后会如何进行评价。

红衫鱼用盐和米酒进行腌制。

趁着这个时间，付宇抓紧时间开始做翅汤过桥大鲍鱼。

把鲍鱼肉挖出来，去干净内脏。