因为鱼肉里已经加了盐，所以料汁中只需要再加一点盐即可。

锅中烧油，油热以后把鱼片一片片的放入锅中。

鱼肉定型以后，用锅铲把粘连在一起的肉搅散。

捞出已经定型的鱼肉，油温再次升高，放入鱼肉复炸，二十秒钟以后捞出鱼肉。

锅留底油，放入之前准备好的料汁。

料汁熬制浓稠后放入炸好的鱼肉和配菜，所有的食材翻炒均匀以后，即可出锅。

之前片下