用手把淀粉和鱼肉抓拌均匀，抓至粘稠以后，放入一点点食用油，和肉片再次搅拌均匀，放在一旁备用。

葱切成丝，蒜切成沫，胡萝卜切成丝。

因为云苏不喜欢姜，但她需要姜的味道，所以她把姜切成了稍微大一点的块。

香菜洗净切成段，所有的配菜放在一旁备用。

另取一只碗，放入白糖白醋，为了让锅包肉的颜色看起来好看一些，云苏在里面又放了一些番茄酱，随后再放入一点点盐。