虽然简单，但是随着混合着姜味的鸡肉香气闻着可是相当的勾人食欲。

另外一道三色百叶，这一道菜其实虽然用到了热油，但是其实严格来说应该是一道凉菜。

牛百叶切成象眼片，用开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中。香菇、红尖椒切丁点缀其上。

这里的鸡汤就是刚才那老姜鸡煮出来的。

然后再起锅放油烧热，投入干辣椒爆响，放入