嘎嘎鸡平常生活在高山峻岭，只是天气晦暗或骤变时才飞上飞下，并不断发出“嘎嘎”的叫声，预报气候的变化。

嘎嘎鸡长得肥大，一般重1.5至2.5公斤，大的也有3.5至4.5公斤的。

它肉细嫩、味鲜美，营养丰富、香味浓郁，比家鸡香得多，是下酒的名菜，也是名贵的山珍海味之一。

社饭。

“社饭”是土家人每年二月“社