两根香肠，把蔬菜和肉丁们与蒸熟的糯米拌在一起，加入调料。

取出腌好的鸭皮，把开口处用针线缝起来，只留一个口，把拌好的填料从洞口灌进去，灌满整个鸭子，再把口用针线缝上。中间用麻绳捆出葫芦的形状，过一遍热水让它舒展开，再放进烤炉里。

出炉后刷上蜂蜜水，再用油浇一遍，表皮就会变成前两天吃的烤鸭那样棕红色油亮亮的样子。拆掉麻绳和线，整个鸭子呈葫芦的形状，从中间切