是是，不该问的老张以后不会再问了，一切全听小小姐安排！”老张一派忠心道。

“嗯，接下来起锅烧水，现在咱们把刚才的配料，像胡萝卜丝、青尖椒丝、菌子丝、木耳丝都倒入开水中焯一下子，这样能去除杂质和异味，水开后数三十个数便可捞出，放至盘中备用。”

老张点头，表示他已经记下了，凤轻染这才接着又道：“锅烧热加适量的油滑锅，把锅的四周润上油，这样炒肉丝就不粘锅了，肉