拿块蒸馒头的布把白菜放到里面，把布攥紧，把白菜的水挤出来。然后把白菜放到盆里。接下来也是一样的操作。

穆黎让厨娘把肉洗干净剁碎，不能剁太大颗粒，也不能剁的太碎了。又把葱姜蒜都剁碎了。把剁好的肉和葱姜蒜放到一起，开始调味，放油，类似于酱油的东西，盐。先拌的差不多都是，在把白菜放到里面，继续搅拌好放着备用。

又让厨娘和面的时候在里面加点盐，用温水和面。不要和