而刘母开始把买来的罐头瓶子和家里空着的罐头瓶子放到大铁锅里面烧开的水消毒。一共12个罐头瓶子消好毒后，倒放在桌子上面，等着它们晾干。

接着，刘母拿来一个大木盆，把菜板放里面，坐在小矮凳上就在里面用刀把辣椒切碎，剁了大概十斤左右辣椒后，刘母又把刚刚晾着的大蒜和老姜切碎。全部切好后，刘母又在木盆里面放入一斤多盐，又放入一些白酒，还翻出一些白糖洒在上面。接着，刘母用干的菜铲把大木盆