家里这边，刘母打算和雪梅在家把剁辣椒做好，立秋之后做的剁辣椒最好保存了。前面几天刘母已经洗了几簸箕红辣椒并晾干水分了，水分不晾晒干的话，制作好的辣椒酱会更容易腐败变质。

“雪梅，我去菜地里挖一斤大蒜和一斤老姜，你先把火烧着，记得把大铁锅里面装满水。”刘母拿起篮子对雪梅说道。

刘母挖好大蒜后，让雪梅先把把大蒜掰好，在和老姜洗了，在放到簸箕里面晾着。