学了一遍，就上手了。磨豆子主要是牛拉磨，她们负责捞豆渣洗豆渣。

盛轩负责进豆子、称豆子、泡豆子，张氏负责作坊里的事，比如协调分工及检查豆渣过滤的干不干净。烧火的工作是小婷、小燕、小虎、小文负责，一人看两个灶台。辛氏和付氏负责打捞锅里的浮沫及将煮好的豆浆舀到盆里，张山峰和张丰年需要将豆花抬到前院，经小岚点完豆腐后，再倒模具里面，用石头压住，豆腐都是放在前院压成型的。