第二种将尚未熟透的青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出三指左右为度，加盖密封，浸泡一个月后，即可食用。此酒越陈功效越好。

此酒的功效有清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻。

酿酒结束后，两人也是累的够呛。

夏清洛将酒分成两份，一份放在空间里埋在土层下发酵，另一份放在楼里避光处，静置