再放鱼块和豆腐，专业的会把鱼肉加嫩肉粉，放很多辣椒酱，做法并不复杂，但没有饭店做的石锅豆腐鱼好吃。有的饭店做石锅豆腐鱼放的辣椒油，有石锅保温，热乎的吃挺好，鱼块没有鱼刺，但有的用冷冻鱼块，鱼肉味不浓。如果鱼肉有小刺，那可就不好了，每个人爱好的菜肴不同。

主人让金彩界莲服务生把蔬果奶油沙拉先上餐，另道主菜延后上餐，调整了原有的上菜顺序。有些人觉得烤鸭卷饼油腻，不如用点蔬菜水果。