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先把蘑菇放入锅中，烫一下，时间不用太长，锅开两次就行。

捞出来再用清水冲洗干净，攥干水分备用。

再准备大蒜和姜。大蒜拍碎剁成蒜末，姜末也来一点，大概一块姜的四分之一就够了。

蘑菇也要切成黄豆粒大小的丁。

为了能存放时间更长，或者下次吃的时候不腻，切一块儿瘦肉，切成比蘑菇稍大一点的丁儿。