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学厨师餐饮的，学的第一件事就是凿冰。买回家一大块冰，砍成小块，放进一个大木桶里，大木桶一米多高。再把一个坛子放进大木桶里，坛子和木桶中间放上碎冰。

这就相当于一个土法自制冰箱。即使大夏天，肉啊鱼啊放进去也不坏。

也就是轧钢厂有冷库，他们食堂才不用买冰。那些小饭店没有电冰箱，从春天开始就需要天天买冰。

何雨柱有空间