嘛.....”

“因此，闽菜的烹调特点就是汤菜要清澈见底，味道则以清淡为主；炒菜则要保持爽脆口感；最擅长的就是烹制各种美味可口的海鲜佳肴。"

“其烹调技法多种多样，其中尤以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖等方式最为独特……”

老李头深知要想让人深入了解闽菜，就必须先从它的特点讲起。

因此，他开始详细地向顾畅传授闽菜的烹