情况下，人们会选择将竹鼠炖煮成汤品，或是将其制成美味的烤肉。

这其中的缘由在于，竹鼠长期以竹子、芒草、植物茎秆等为食，这种特殊的饮食习惯造就了它们肉质的细腻口感，不仅鲜美可口，还隐隐散发出一丝淡淡的竹香。

相比之下，那些与竹鼠体型相仿的兔子，据说在味道方面还要稍逊一筹呢。

此外，《本草纲目》同样对竹鼠有所描述：“竹鼠肉味甘，性平，无