因为刚刚熏过腊肠，

所以小店里弥漫着独特的烟熏香气。

腊肠蒸熟后单独切片上桌，是一道经典的下酒小菜。

北方年夜饭上，也经常少不了腊肠的身影。

全家上阵的制作过程，更合一家老小于寒冬腊月的时节，围坐在一起品尝。

风干凉晒的过程，稍减腊肠中的水分，吃起来肉质更加紧实。