井水，再将洗好的猪头什么的，依次下锅炖煮。

几个孩子争着烧火。

姜云锦也拿着姜老太太缝好的白布袋走来，里面装好了香料，是专门用来作卤味的。

小布袋往里一扔，锅盖盖好。

灶台烧的火热，不一会功夫，锅内慢慢传出一股香味。

姜大嫂和姜二嫂两人轮流撇出血沫，等锅内沸腾后，才盖上锅盖流出一道缝隙。

等完全沸腾后，才将盐葱姜酱