也是一道经典老菜，金汤花胶鸡演变来。

江成哲选用了非常嫩的三黄鸡，并且是把整只鸡脱骨，然后是准备把其他的料全都塞进鸡腹当中去，再加入到金汤当中去。

当然这道菜不是这样简单直接去炖煮就可以。

而是要把不同的食材，分别去进行炖煮入味。

因为要保证鸡的鲜嫩，所以三黄鸡是绝对不能长时间炖煮。

所以