的给师父切配，像是后厨里用料的量都很大，而且各种不同菜，需要的料形状还是不一样的。

像是姜葱，有些菜要用丝，有些菜要用片，还有一些菜要用末，这些都是需要不停去切配给师父准备着。”

冯宗嘏听着也是有些惊讶，没想到后厨里切配的工作如此复杂。

而聊着天，冯宗嘏看到冯正明切出的土豆丝。

“正明你这刀工可真好，这么多的土豆丝，你竟然能切得如此粗细均匀。