集体中毒症状。

加之本身蔬菜这东西的烹饪时间就比较短，一些蔬菜甚至可以凉拌生吃，所以更容易导致感染大肠杆菌。

所以农村购买的蔬菜必须要充分浸泡清洗后，充分加热后才能吃，尽量减少生吃，避免被大肠杆菌感染。

这也是为什么很多单位和学校食堂酒店餐厅很少使用农村蔬菜的原因，哪怕是再便宜也不会用，就是避免出现大肠杆菌感染而导致的集体中毒事件，这可不是小事情，一旦出现，那迎来的就