农户不会懂什么大肠杆菌感染，不会动什么叫金属残留，更不会动什么农药残留。在他们看来，只要菜长的好好的，就是好菜。

可实际上呢，农村所种植的蔬菜绝大部分都是经过农家肥所浇灌的，这里除了大量的禽畜粪便肥料外，也会有人的粪便肥料。这些肥料呢，很容易导致蔬菜上面感染大肠杆菌。

如果清洗的不够彻底，加热不够充分的话，人吃了这样的蔬菜就会容易感染大肠杆菌，从而出现一系列症状，甚至是