铁锅炖羊肉，这道菜其实略有一些游牧民族特色。不过在南下传入农耕区后，经过了不断改良，所以现在北方各地都会有这样一道菜。尽管样式味道可能有些差别，但殊途同归。

而吴浩这次带林薇他们去吃的是他们经常吃的一家来自于秦北的饭馆，店内老板和伙计都是来自秦北的，羊肉是秦北当地养殖的一年生的羯羊，肉质非常的细嫩，鲜美。

而煮羊肉的水呢，也是从当地运来的。好的水质能让羊肉更加鲜美，且无