，丝瓜，小白菜……准备做一顿客家酿菜！

荞头与猪肉剁碎，加上胡椒粉，酱油，耗油，鸡精，盐，油……搅拌成为馅料。

大叶芥菜去梗，只留叶子，稍为过水烫软，把馅料放在中间，然后包裹成条状，接着就可以放到饭里面一起蒸。

南瓜花蕾去掉芯，洗净里面的花粉，把馅料装在中间，过油后加水焖就可以了。

苦瓜切成圆段，挖掉中间的籽和囊，把馅料装进去，煎两面金黄，用