的还有这一句诗，据说当日有一位不知挂单何处禅庙的云游野和尚也进店讨了一碗熟猪下水，朱记的小掌柜见状，触发了诗性，脱口而出的一句诗。现在这首诗已经被刻在木板上，挂在了店里面。

卤猪下水，也因朱记小掌柜的这一句诗有了一个雅名——佛跳墙。

朱记快餐的卤猪下水凭借“佛跳墙”的雅名，还有云游僧人进店讨熟猪下水的典故，极大的刺激了它大名的传播速度和深度，就跟明星的绯