水少，喜欢吃大油肥腻之物，所以填鸭脂肪层厚，会让人觉得美味解馋。

可随着现代人吃的动物油脂越来越少，又开始崇尚少油健康的生活之后，传统烤鸭就越来越不受欢迎了。

这就跟某包子一样，秉持着高傲的态度不随行就市，不去根据大众的口味改变自己，抱着老字号招牌不思进取，几十年的配料不但没升级反而下滑不少，所以很多人吃那油腻腻的包子都认为难吃。

好吃就是好吃，不好吃就是