这些备好了之后，在锅中刷上一层油，倒入蛋液摊成厚度均匀的蛋皮，这个火候很重要，七夕借着帮二舅母烧火的借口，其实大多都是她来掌握火候的。等蛋皮稍微放凉，把肉馅铺在蛋皮上卷成卷，卷的时候要小心些注意别露出来，整齐地放在盘子里上锅蒸，小火蒸大概一刻钟出锅，等放凉后切厚片，摆盘，这样吃就可以了。

七夕怕有的人口重，还特意炸了些辣椒酱，觉得不够咸的到时候抹上些辣椒酱，味道也是不错的。