忽悠到一个帮手之后，查尔斯开始忙活起来。

“你先把豆腐切成拇指头大小的块，每块豆腐底下切出一道槽准备塞东西进去。”

他一边指挥着旅馆老板，一边把蘑菇剁碎了用酱油和自己带来的香料粉搅拌均匀腌一下。

等老板那边把豆腐切好了，查尔斯又和他把蘑菇馅酿进去，然后裹上淀粉。

在用来炸天妇罗的油锅里把豆油烧到五成