肉干，刘氏正炒着肉松呢，她先带了三婶到一边长桌上切肉。

将猪肉顺着纹理切成手指头一样粗细的长条，顺纹切出的肉才不会散掉。

把切好的肉条放入水中清洗几遍后将水分给沥干。

放入盆中，盆中加入大葱大姜，黄酒，盐，以及用八角花椒桂皮等磨出来的香料粉，接着加入酱油，调料和肉条搅拌均匀以后，任其腌制两个时辰。

晌午饭罢，石榴立马就往作坊来，一大盆的肉条也