两边全部卷完，把右边的端口捏住，以免油流出来，左边的端口也捏住，以免油流出来，

从一端开始横向卷起来，卷到尽头，如同蜗牛一样。

把蜗牛放平，也就是左侧或右侧当底部，把一头的收口压倒最下面，用手按扁，用擀面杖擀成圆饼，就是做好的饼胚，

大火把锅烧热后，改成小火，锅底放油，把饼胚放到锅里，饼的一面稍微金黄时，翻过了