点水，待水快干了的时候，便熄了火，用余火的热量将饭焖熟。这样煮的饭香味浓郁，软硬适口，若是遇上火力稍大一点的时候，锅底会留有金黄的锅巴，米饭吃完以后，拿勺子将锅巴抠起来，团作一坨趁热吃，又脆又香，小时候最喜欢吃了。

锅底下的火终于吹燃了，牛二娃往里填了几根柴禾，柴禾噼里啪啦地燃了起来。

牛二娃将炒菜的铁锅架到了火上，开始烧菜，回过身看我醒了，便说道“饭好了，起来吃饭咯！”