团的时间上。

面不起筋，做出来的饼就不好吃。

揉好面团，将它们给分成几个小面团，喷上油之后，盖上布醒发两刻钟的时间。

趁着醒面的时间做个油酥，这个是烙饼出层次的关键。

拿一些面粉，在里面放一些盐和香料，之后再倒上熟油，将它搅拌均匀，成为很细腻的状态就可以了。

醒完面，将面团子给擀成薄片，撒上油酥抹平后将薄面片拉起，层层地给叠在一起，轻轻按压排气，接