老师教的每道菜都是正宗的做法吗你信吗

直到走上社会几年后，杨星宇工作过的酒店厨房多了，见识了一些师傅的所谓正宗做法，才渐渐在心里打破对正宗做法的执念。

因为他渐渐发现几乎所有的所谓正宗做法，都挺简单粗糙。

最大的特点，一般都是淡化各种调味料、香辛料的作用，主要突出食材本身的滋味。

这不能说是错的。

好的食材，在烹饪的时候，突出食材的本味，确实是对的