之后，将面筋醒发半小时以上，并对面浆过滤后静置，分层后，撇去上层清水。

紧接着李毅找出家里的铁质大茶盘，刷油，倒入面浆，然后上锅蒸，凉皮5分钟出锅，面筋则是10分钟出锅。

很快，面皮就出锅了！

将面皮切成长条，撕下一截放入嘴里，滑溜Q弹，还有一股淡淡的麦香味儿，一个字——爽！

接下来的时间，李毅将剩下的面浆全都整了出来，一共做出11张面皮。

凉皮味