菠菜，豆腐等之类的家常青菜，都是直接从地里割来的，当然还少不了我们最爱吃的，最能吃的辣椒，通常，父亲会先把这些菜一一剁碎，然后装进一个小盆里，再加上菜籽油，胡椒粉，等，搅拌之后递给母亲，母亲再把这些菜厚薄均匀的倒在煎饼上，再用一张煎饼盖上，在鏊子上转来转去，让它受热均匀，很快，菜煎饼熟了。

母亲把它折叠成长条形，然后用菜刀分割成一小块，一小块的，我们一个个忙不迭的，不顾烫手，或用毛巾包着