冷面！

以荞麦冷面，著称。

一般，用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。

食用的时候，先在碗内放少量凉汤与适量面条。

嗯！

再放入佐料。

最后，再次浇汤。

因其面条细质韧道，汤汁凉爽，酸辣适口，所以是一种深受人们喜欢的朝