可是对于很多南方人，尤其是闽粤地区的老百姓来讲，却是都不太能吃辣。

而且就算是能吃辣，能不能吃“麻”，也是一个问题！

香江人，多数不会接受花椒的那阵异味，勉强吃进口，嘴唇麻痹，连舌头也没有了感觉。

然而，这阵麻才是担担面的真髓。

所以在香江的绝大部份川菜馆，都预先替你做决定。

如果