意思就是说能够跟河豚这种顶级美味食材一决高下的，唯有鮟鱇鱼。

首先，先将鮟鱇鱼肝在锅里煎至出油。

再用肝油和味噌熬煮出金黄色的汤底，最后放入鱼肉。

以及鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼胃、鱼鳃等等所谓的“鮟鱇七宝”，和一些豆腐、粉丝、各种蔬菜在锅里头并煮。

在煮的过程中，不能额外添加清水。

最后，再