龙虾的壳摆放到盘子上，然后将切好的虾肉刺身摆放在已经完全展开的尾部。

钱辰的刀法实在太过精湛，所以龙虾壳保持地很完整，整体的视觉效果坚硬的外壳犹如花瓣一般自然展开。

白色半透明的虾肉被放置在虾尾处，虾头朝上。钱辰又将一片柠檬和一个装着酱汁的小碟放在了龙虾旁边，然后将整盘龙虾放到了老者面前。

“铁脊龙虾刺身，请慢用。”

从钱辰料理龙虾的时候，对面的老者自始至终