同时为了减少鹅的运动量，笼子也被修建的极为狭窄。

特殊的饲料加上无比残忍的饲养方式让鹅能够在短时间增肥，尤其是鹅肝，通过这样的喂养方式往往能够让成品的鹅肝重达600克甚至1000克，有些特殊种类的鹅其肝甚至能够达到2000克，以完全满足老饕们的口味需要。

鹅肝最常见最传统的做法就是煎。

加里奥选择的就是这种做法。

这种料理方式的好处便是不需要太过